雪国まいたけ

雪国まいたけ『極』ラインナップ

雪国まいたけ『極』おいしさの秘密

雪国まいたけ『極』

旨味成分が従来品及び他社製品と比べて多く、
濃厚で旨味・風味があり、バランスのとれたスッキリとした味わいです。
歯ごたえや弾力性も、従来品及び他社製品の約1.5倍以上もあり、
シャキシャキとした食感が存分に楽しめます。

  • その1
  • その2
  • その3

その1:味覚試験

味覚試験機(味認識装置SA402B)で計測

その2:官能試験

検体を調理し、歯ごたえ、風味、旨味、渋みを官能評価(パネリスト:12名)

その3:硬度試験

その3:硬度試験

硬さの比較をクリープメーター試験機で計測